Tuoremakkaraa ja luomuvihanneksia

Luomu- ja herkkukauppa Inkivääristä löytyy grilliin ja kesäpöytään erityisiä herkkuja. Valikomistamme löytyy tuoreet vihannekset luomuviljeltyinä, mausteiset Harjun tuoremakkarat, kasvisnakit – ja pihvit sekä satojen ruokien irtomyyntivalikoima.

image

Wheatyn lihattomat grillituotteet ovat luomua. Valikoimista löytyy nakkeja, pihvehä ja kebabia.

image

Tuoreet vihanneksemme ovat kaikki luomua. Grilliruokiin sopivat mainiosti paprikat, herkkusienet, maissit, sipulit ja kesäkurpitsat. Kokeile myös maukasta suomalaista luomuvalkosipulia.

image

Harjun mainiosti maustettujen tuoremakkaroiden valikoimasta löytyy mm. Harissa-lammas, välimeren lammas, salvia-inkiväärimakkara, valkosipuli-yrtti-makkara sekä seitsemän chilin makkara.

Himalajan ruususuolaa jodioituna

Luomu- ja herkkukauppa Inkivääri esittelee ilolla Himalajan Ruususuola -valikoiman uusimman tulokkaan: ruususuolasirottimen päivitettynä asiakkaiden toiveesta nyt myös jodioituun muotoon!

Jodi on elintärkeä mineraali kehon hyvinvoinnin kannalta, sillä se esimerkiksi ylläpitää kilpirauhasen tasapainoa, tukee aineenvaihduntaa sekä antaa energiaa. Suomalaisilla on tutkitusti jodinpuutosta, mistä johtuen erityisesti meille Pohjoisen kasvateille jodioitu suola tulee enemmän kuin tarpeeseen. Himalajan vuoristoista louhitusta ruususuolasta ei poisteta mitään, joten kaikki arvokkaat luonnonsuolan mineraalit ovat tallella, ainoa lisätty ainesosa kristallisuolaamme on jodi.

Jodioitu ruususuola on pakattu käteviin sirottimiin

Jodioitu ruususuola on pakattu käteviin sirottimiin

Mokkapuun paremmat luomukahvit

Luomu- ja herkkukauppa Inkivääriin on saapunut kevään uutuutena Mokkapuun luomukahveja Kustavin saaristossa sijaitsevasta pienpaahtimosta.

mokkapuu

Olisiko joku näistä sinun suosikkisi?

KARJU

Mokkapuun voimakas luomu kahvisekoitus kofeiinijanoisille! Aimo annos Robustaa ja silaus laadukasta Arabicaa Hondurasista.Karju on kaikkea mitä kunnon kahvilta voi odottaa: savuista, vahvaa ja tummaa aromia sekä iso annos asennetta!

Lajikkeet: Robusta, Catuai
Alueet: Uganda, Honduras Paahtoaste: French 6/7

 

MORNING ESPRESSO

Mokkapuun oma luomuerikoisblendi aamu-unisille. Tuhti tujaus kofeiinia kuohkealla cremalla, maussa havaittavissa tummaa kaakaoisuutta. Tämä kahvisekoitus on voimakkaasti kofeiininen ja sisältää parhaimpia luomukahvipapuja Indonesian ja Intian hedelmällisiltä vuoristoilta.

Mokkapuun oma energiablendi sisältää luonnonmukaisesti kasvatettuja ja käsin poimittuja 60% Robustaa ja 40% Arabicaa.

Lajikkeet: Robusta, Bergandal, Sidikalang
Alueet: Mysore, Coorg, Hassan, Chickmaglur, Niligiris, Gayo highlands
Käsittely: Natural & Wet hulled

Paahtoaste: Dark 5/7

PERU CAFE FEMENICO

Täyteläinen ja hienoarominen Perussa luonnonmukaisesti kasvatettu ja käsin poimittu ensiluokkainen luomu Arabica-kahvi. Cecanor/Proassa -järjestöt antaa paikallisille naisille mahdollisuuden tasa-arvoisuuteen ja toimeentuloon. Peru Café Femenino on täysin naisten tuottamaa kahvia jonka ideologiaa seuraten Mokkapuulla paahtaa myös nainen.

Tarinan mukaan paikalliset naisviljelijät uskoivat että he osaavat kasvattaa parempaa kahvia kuin miehet ja tätä on vaikea kieltää: tästä pavusta paahdettu kahvi on aromiltaan kirsikkainen ja maultaan makean suklainen ja vähähapokas.

Café Femenino -kahvi on hurmaavan pehmeä mutta sielukas joka houkuttelee ottamaan toisenkin kupillisen. Lahjoitamme osan tämän kahvin tuotosta hyväntekeväisyyteen.

Lajikkeet: Paches, Mundo Novo, Typica ja Caturra.
Alue: Lambayeque
Käsittely: Washed

Paahtoaste: City 3/7

Luomu karitsaa pääsiäispöytään

Voit tilata Luomu- ja herkkukauppa Inkivääristä Tolvilan kartanon takuuherkulliset ja tuoreet luomu karitsanlihat pääsiäiseksi. Tilaukset ovat noudettavissa ke 23.3. Inkivääristä. Tee varaus pikaisesti (18.3.mennessä) hanna-leena@inkivaarikauppa.fi tai suoraan kaupalle.

*Luullinen karitsan viulu 23€/kg (n. 2,5 -3 kg)
*Luuton karitsan viulu 35 €/ kg (n. 2-3 kg)
*Luuttomat karitsan pikkupaistit 35€/ kg (alle 1 kg)

Myymäläämme valikoimiin tulossa myös luomu karitsan jauhelihaa sekä karitsan bratwurstia. Voit kysyä tilaukseesi myös muita karitsatuotteita!

Erotatko ryynit hiutaleista?

Luomu- ja herkkukauppa Inkivääristä saa Hämeenlinnan Iittalassa tuotettuja Nikkilän luomuviljoja.

Viljat nikkilästä

Menevätkö ryynit ja hiutaleet joskus sekaisin?

Valikoimistamme löytyy kokonaisia jyviä, jotka soveltuvat mm. idätykseen ja versotukseen sekä omassa myllyssä jauhettaviksi. Ryynit ovat kuorittuja jyviä, joista saa ihanan uunipuuron tai maistuvan lisukkeen aterialle, esim. riisin tilalle. Hiutaleet ovat mankelin läpi menneitä ryynejä, jotka sopivat parhaiten puuron valmistukseen. Oletko kokeillut jo tuorepuuroja, jotka valmistuvat hiutaleita, hedelmiä ja siemeniä yön yli liottamalla? Tuorepuurossa on kaikki ravintoaineet tallella.

Leseet ovat ryynin kuoriosaa.  Ne sopivat hyvin tuomaan maukkautta ja ravinteita esim.  leipiin, piirakoihin, jälkiruokiin, murekkeisiin ja pihveihin.  Rouheet ovat rikottuja jyviä.  Rouhe soveltuu uunipuuroon ja karkeuttamaan erilaisia leipä- tai piirakkataikinoita.

 

Luomulihaa metsälaitumilta

Luomu- ja herkkukauppa Inkiväärin valikoimiin on saatut herkullista luomu metsäkyytön jauhelihaa sekä ulkofilettä Huljalan Tupalan tilalta Hämeenkoskelta.

Korsirehulla ruokitun naudan liha on tummempaa ja voimakkaamman makuista kuin väkirehulla lihotetun. Märehtijän luontaisilla rehuilla ruokitun naudan rasvan koostumus poikkeaa myös edukseen normiruokitusta eläimestä. Ihmisen ravitsemukselle edullisten omega-3-rasvahappojen osuus on selvästi korkeampi.

Kyyttö on Suomen alkuperäinen, pienikokoinen, nautarotu, joka on hyvin sopeutunnut maamme olosuhteisiin, joten sen kasvatus on mahdollista ekologisilla metsäniityillä, vähemmällä hiilikuormalla ja vedenkulutuksella.  Alkuperärotujen säilyminen sekä metsäniittyjen sekä niillä elävien eliöiden säilyminen maassamme on uhanalaista, joten matsälaitymella kasvatettavan alkuperäiskarjan  suosiminen edistää lajien suojelua.

lehmät metsälaitumella

Kuva:Laura Hämäläinen

lehmät hangella

Kuva: Laura Hämäläinen

Varaa luomukinkku ajoissa

Luomu- ja herkkukauppa Inkivääristä voi varata luomukinkun jouluksi.

Kinkkuvaihtoehdot ovat:

Luuton juhlakinkku 22€/kg: koot 1,5 kg, 3 kg, 5 kg, 7 kg

Juhlakinkku potkalla 21 €/kg, koko 6 kg

Luomukinkkujen tuottaja on Jukan Kotiliha Huittisista.

Sitovat varaukset ti 8.12. mennessä (puh. 050 3825 488/ info(a)inkivaarikauppa.fi./poikkea myymälässämme). Kinkkujen toimitus 18.12. alkaen.

Tilaa joulutervehdykset ajoissa

Tiesithän, että meiltä Luomu- ja herkkukauppa Inkivääristä voit tilata mieluisat ja jokaiseen kotiin sopivat lahjat ja tervehdykset toiveidesi mukaan.

Määrittele itse hinta, niin ideoimme kanssasi pikkujoululahjat, kiitostervehdykset sekä joulupaketit ja pakkaamme ne valmiiksi sovitun aikataulun mukaisesti. Toimitamme myös isompia eriä yritysten tarpeisiin.

Toimimalla ajoissa varmistat haluamiesi tuotteiden saatavuuden. Poikkea käymään tai ole yhteydessä!

info(a)inkivaarikauppa.fi, puh. 0505813010 (kauppias).

hilman hehku glögilahja sibeliukset

Hirvenlihaa ensi viikolla – tee tilaus

Huomio hirvenlihan ystävät! Jahdin alettua 31.10. saamme myyntiin hirven jauhelihaa 0,5 kg:n paketeissa sekä paistia 0,7-0,8 kg:n paloina. Jauhelihan hinta on 23€/kg ja paistin 36 €/kg.

Jos haluat varata lihaa etukäteen ja noutaa sen heti tuoreena, laita viestiä sähköpostilla: info(a)inkivaarikauppa.fi tai poikkea vaikka myymäläämme tekemään tilaus.